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新疆牛肉干加工设备 牛肉干制造机器厂家 全自动真空滚揉机滚揉机在真空状态下,滚揉机利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按压、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性。肉类真空腌制机适用范围适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针菇、当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,腌制鸡排肉入味机使肉块得到均匀的挤压、按压,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,肉类真空腌制机以达到肉 质变嫩、腌制鸡排肉入味机增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。 产品特点: 1、真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味 2、增强肉的结合力,提高肉的弹性 3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 4、增加保水性,提高出品率 5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感 6、可倾斜自动出料,多角度滚揉 7、设备配有一体式上料机或分体式上料机,上料彻底,节约人工 新疆牛肉干加工设备 牛肉干制造机器厂家 全自动真空滚揉机 |
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