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牛肉干全tao设备生产线 牛肉干滚揉机 真空滚揉机是在真空下利用物理冲击的原理,让肉类在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到an摩,腌渍作用,使肉类均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、an摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果. 滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到an摩、腌渍作用。 真空滚机产品优势: 1.桨叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高; 2.单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择; 3.设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间; 6.圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 7.抽气方式可以自行选择,分前抽气和后抽气两种。 8.后抽气可实现自动吸料,减轻了工人的劳动强度。 牛肉干全tao设备生产线 牛肉干滚揉机 |
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